Wil jij dit recept in je persoonlijke kookboek hebben of ook gemakkelijk een eigen recepten collectie aanleggen? Neem dan eens een kijkje op https://personalcookbook.online/ je kan het 30 dagen gratis proberen. De groep van HugoKookt zul je daar ook vinden!
Een simpel en lekkere wok met kip, groente en pepers. Dit gerecht maak je pittig door de pepers die je er aan toevoegt en zo kun je zelf een beetje sturen welke kant je hiermee op wil gaan. Eet je geen vlees? Kijk dan ook eens naar deze favoriet voor een vegetarische wok gerecht.
Belangrijk bij dit wokgerecht is dat je klaar bent met alle voorbereiding voordat je het eten in de wok doet. Zo kun je maximaal opletten en continue het eten in beweging houden. Zo kunnen we op hoog vuur blijven wokken en uiteindelijk het lekkere resultaat behalen.
Je kan dit gerecht met rijst eten wat ik zelf prettig vindt, maar het is prima om hier mie of noedels bij te serveren. Kijk wat je in huis hebt en wat je hier lekker bij lijkt.
Pittige wok met kip en groente
Equipment
- Wok
Ingredients
- 300 gram Kipfilet in blokjes
- 2 Knoflooktenen fijn gehakt
- 5 cm Gember
- 200 gram Sperziebonen
- 1 Rode paprika
- 3 Champignons
- 1 Ui
- 2 Rode pepers
- 2 eetlepels Soja saus
- 2 eetlepels Oester saus
- 1 eetlepel Bruine suiker
- Arachide olie
Instructions
- Als je dit gerecht met rijst wil eten, kook dan nu vast de rijst 8 minuutjes. In het geval dat je mie of noedels gebruikt zou je dit ook later kunnen doen.
- Snij je knoflook, gember en pepers fijn en zet apart. Snij ook de ui in grove stukken en de paprika, boontjes en champignons in ongeveer dezelfde grote als de ui.
- Verhit wat olie in de wok boven een middelmatig vuurtje. Bak hierin de knoflook, gember en pepers ongeveer 30 seconden. Tot het lekker begint te ruiken.
- Voeg nu de kip toe aan de wok en zet op hoog vuur. Bak dit met regelmatige beweging ongeveer vier tot zes minuutjes tot de kip net aan gaar is. Haal dan alles uit de pan en zet aan de kant.
- Met de wok terug op het hoge vuur voeg je weer wat olie toe aan de wok. Hierin doe je daarna de ui, paprika, boontjes en champignon. Wok dit zo'n vier minuutjes op hoog vuur.
- Hierna zet je de wok op een lager vuur en voeg je de kip met de aroma's weer toe aan de wok. Voeg nu ook de sojasaus, oestersaus en suiker toe. Warm het geheel nog zo'n twee tot drie minuten door.
- Serveer met je rijst of ander bijgerecht.