Kabeljauwfilet uit de Oven
Makkelijk recept voor kabeljauwfilet uit de oven. Werkt ook met diepvrieskabeljauw. Mals, sappig en in 35 minuten op tafel.
Ingrediënten
- 4 blokken kabeljauwfilet
- 1 stuks prei
- 1 stuks ui
- naar smaak paneermeel
- naar smaak zout (naar smaak)
- naar smaak peper (naar smaak)
- naar smaak citroensap
- naar smaak margarine (vloeibaar)
Bereidingswijze
- 1Snijd de prei en ui in halve ringen en bak deze in wat margarine tot ze mooi zacht zijn. Leg dit daarna op de bodem van je ovenschaal.
Voor deze stap:
- 1 stuks prei
- 1 stuks ui
- naar smaak margarine (vloeibaar)
- 2Leg hier op je ontdooide kabeljauw. Breng dit op smaak met wat zout en peper, en doe er wat citroensap over.
Voor deze stap:
- 4 blokken kabeljauwfilet
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- naar smaak citroensap
- 3Besprenkel hierna je vis paneermeel en maak af en wat vloeibare margarine over het paneermeel.
Voor deze stap:
- naar smaak paneermeel
- naar smaak margarine
- 4Zet dit in een voorverwarmde over op 180ºC. Dit duurt plusminus 10 tot 15 minuutjes. Houdt dit even in de gaten.
Een heel oud receptje! Kabeljauwfilet uit de oven of zoals het tussen de recepten staat ‘kabeljauw van oma’. Volgens mij, maar dit weet ik niet heel zeker, komt dit recept nog voort uit het receptenboek wat zij ooit bij haar eerste elektrische oven kreeg. Dus dat is echt stokoud (1960) ;)
Voor dit recept gebruik ik een visje uit de diepvries. Naar mijn idee kan dat prima voor zo’n ovenschotel en ik vind de perfecte rechthoekjes ook wel wat hebben.
Dit recept heb ik geserveerd met een hasselback uit de oven, lekker makkelijk alles in de oven en het sausje is een basis bechamelsaus.