Pittige Wok met Kip en Groente

Bereidingswijze

1. 1Als je dit gerecht met rijst wil eten, kook dan nu vast de rijst 8 minuutjes. In het geval dat je mie of noedels gebruikt zou je dit ook later kunnen doen.
2. 2Snij je knoflook, gember en pepers fijn en zet apart. Snij ook de ui in grove stukken en de paprika, boontjes en champignons in ongeveer dezelfde grote als de ui.

   Voor deze stap:

   • 2 stuks Knoflooktenen
   • 5 cm Gember
   • 2 stuks Rode pepers
   • 1 stuks Ui
   • 1 stuks Rode paprika
   • 200 gram Sperziebonen
   • 3 stuks Champignons
3. 3Verhit wat olie in de wok boven een middelmatig vuurtje. Bak hierin de knoflook, gember en pepers ongeveer 30 seconden. Tot het lekker begint te ruiken.

   Voor deze stap:

   • naar smaak Arachide olie
4. 4Voeg nu de kip toe aan de wok en zet op hoog vuur. Bak dit met regelmatige beweging ongeveer vier tot zes minuutjes tot de kip net aan gaar is. Haal dan alles uit de pan en zet aan de kant.

   Voor deze stap:

   • 300 gram Kipfilet
5. 5Met de wok terug op het hoge vuur voeg je weer wat olie toe aan de wok. Hierin doe je daarna de ui, paprika, boontjes en champignon. Wok dit zo'n vier minuutjes op hoog vuur.

   Voor deze stap:

   • naar smaak Arachide olie
6. 6Hierna zet je de wok op een lager vuur en voeg je de kip met de aroma's weer toe aan de wok. Voeg nu ook de sojasaus, oestersaus en suiker toe. Warm het geheel nog zo'n twee tot drie minuten door.

   Voor deze stap:

   • 2 eetlepels Soja saus
   • 2 eetlepels Oester saus
   • 1 eetlepel Bruine suiker
7. 7Serveer met je rijst of ander bijgerecht.