Rijst met Groente en Omelet

Bereidingswijze

1. 1Kookt de rijst 8 minuten in water met zout.

   Voor deze stap:

   • 2 kopjes basmati rijst
   • naar smaak zout
2. 2Klop de eieren in een mok los en verwarm je pan voor het ei en je wok voor.

   Voor deze stap:

   • 4 eieren
3. 3Als je rijst bijna klaar is, doe je wokolie in je wok en doe je soepgroente hier bij. Dit gaan we rustig wokken. Als de groente in de pan zitten kun je de boter in je pannetje voor het ei doen en rustig je omelet gaan bakken.

   Voor deze stap:

   • 400 gram fijne soepgroente
4. 4Houdt de boel een beetje in de gaten en zorg dat je rijst afgegoten wordt als deze klaar is.
5. 5Na een minuut of 4 doe je een scheutje ketjap bij de groente naar smaak. Peper en zout je omelet.

   Voor deze stap:

   • naar smaak ketjap manis
   • naar smaak peper
   • naar smaak zout
6. 6De groenten hoeven plus minus maar 10 minuutjes te wokken. Doe het vuur uit onder de groente en meng er nog een deel van de taugé door. De rest van de taugé bewaren voor op het bord naar smaak. De taugé hoeft alleen maar warm te worden!

   Voor deze stap:

   • 100 gram taugé
7. 7Als je omelet klaar is, kun je gaan eten. Schep wat rijst op een bordje met wat groente en een deel van je omelet. Serveer met een flinke schep sambal, een beetje taugé naar smaak en eventueel nog wat extra ketjap.

   Voor deze stap:

   • naar smaak sambal