Woksaus Recept – Zelf Maken in 5 Minuten
Simpel recept voor een veelzijdige woksaus die je bij elk wokgerecht kunt gebruiken. In 5 minuten klaar met ingrediënten die je al in huis hebt.
Ingrediënten
- 100 ml soya saus
- 100 ml sesamolie
- 30 ml neutrale olie
- 30 ml rijst azijn
- naar smaak drupjes tabasco (een paar)
- 10 gram suiker
Bereidingswijze
- 1Meng alle ingrediënten in een kom en proef. Je moet nu zout, zuur, een beetje zoet en pittigheid proeven. Als je een van deze mist kunt je nu nog bijsturen!
Voor deze stap:
- 100 ml soya saus
- 100 ml sesamolie
- 30 ml neutrale olie
- 30 ml rijst azijn
- naar smaak tabasco
- 10 gram suiker
Een simpele woksaus die geschikt is voor veel verschillende wok gerechten zoals bijvoorbeeld mijn vegetarische wok met rijst of mijn pittige wok met kip! Een mooie woksaus is voor mij ook een veel inzetbaar element. Niet alle wokgerechten vragen om een identieke of specifieke saus.
Het geheim van een goede woksaus zit in de balans tussen zout (soya saus), vet (sesamolie), zuur (rijstazijn) en een tikje zoet (suiker). Door te proeven terwijl je mengt kun je de saus precies naar jouw smaak maken. Wil je hem pittiger? Voeg dan wat meer tabasco of een scheutje sriracha toe. Wil je een mildere variant? Laat de tabasco weg en vervang een deel van de sesamolie door neutrale olie.