Wie houdt er niet van, een heerlijk broodje hete kip! Lekker als je een keer ietsjes uitgebreider wil lunchen in je lunchpauze en ideaal in de thuiswerk lunchpauze. Binnen 20 minuten heb je een aantal heerlijke broodjes hete kip en daarmee is dit gerecht prima in een pauze te passen. Daarnaast hoef je aan boodschappen ook niet heel veel in huis te halen, althans, het meeste staat bij mij wel in de kast.
Dit receptje is relatief makkelijk te sturen in smaak. Ik kan mij best voorstellen dat niet iedereen een broodje hete kip even heet wil eten. In dat geval kan je twee dingen doen: 1. Minder sambal of 2. Meer suiker. Wat wel altijd lekker is is om er wat frisse groenten bij te hebben, hiervoor zou je komkommer kunnen gebruiken, in mijn geval had ik winterpeen liggen welke ik in slierten heb geraspt. Als je een broodje hete kip bij een Surinamer afneemt zul je er waarschijnlijk wat zuur bij krijgen. Dit is natuurlijk ook een optie, als je dat zelf maakt kan ik alleen niet meer garanderen dat je dat binnen je lunchpauze voor elkaar krijgt. Dit is kan je natuurlijk zelf wel een dag van tevoren gaan maken.
Broodje hete kip
Equipment
- Pan
Ingredients
- 4 bolletjes
- 300 gram kipfilet in blokjes
- 1 rode ui
- 1 knoflook teen
- 1 eetlepel sambal
- 100 ml water
- 1 eetlepel chilisaus
- 1 eetlepel ketjap manis
- 1 eetlepel bruine basterd suiker
- peper en zout
- olie om in te bakken
- eventueel maizena
- frisse groente
Instructions
- Bak de kipfilet in de olie op middelhoog vuur met wat peper en zout.
- Snipper ondertussen je ui en knoflook.
- Voeg je ui en knoflook toe aan de kip en fruit/bak even mee.
- Als de ui een klein beetje begint te garen voegen we de rest toe. Je kan nu de sambal, chilisaus, ketjap en het water toevoegen. Laat dit geheel 5 minuutjes pruttelen en een beetje indikken. Als je je saus nog te dun vindt zou je wat maizena kunnen gebruiken.
- Beleg je broodjes met de groente en schep hier overheen de hete kip.