Een klassieker voor dit winter weer en super makkelijk te maken. Maar laten we wel eerlijk zijn, wie gaat er zo veel wortelen, uien en aardappelen schillen en snijden. Niemand. Dus dit is hutspot in een handomdraai maar koop dan wel een zakje met voorgesneden groenten en geschilde aardappelen. Dit maakt het een stuk makkelijker en sneller.
Als je hutspot over hebt na het maken van dit recept is dat geen ramp. Dit is makkelijk te bewaren in de koelkast of vriezer. En eigenlijk is het opgebakken nog lekkerder net als zoveel dingen. Beetje boter in een ruime pan heet laten worden en daar de hutspot van de vorige dag (of week als je het hebt ingevroren) opbakken! Mocht het een beetje weinig zijn, overweeg dan om er een kleine Indonesische draai aan te geven en maak er sambal goreng boontjes naast.
Hutspot
Equipment
- Een grote pan
- Stampot stamper
Ingredients
- 400 gram Hutspot groeten
- 400 gram Kruimige aardappelen
- 2 Theelepels Mosterd
- 1 Theelepel Sambal
- 1 Blokje Groentebouillon
- 25 Gram Roomboter
- Peper
Instructions
- Breng een pan water aan de kook met de aardappelen en de hutspot groente en het bouillon blokje. Laat dit plusminus 15 minuten koken.
- Na het koken giet je de pan af en gaan we de hutspot stampen. Voeg hier voor het stampen de boter, sambal en mosterd toe.
- Serveer met vers gemalen peper.